×

Figyelmeztetés

JUser: :_load: Nem tölthető be a következő azonosítószámú felhasználó: 912
szerda, 27 január 2021

Eredeti disznótoros a Villám tűzoltóságnál

Vidékről származó fiatalként nagyon érdekelt, milyen szokások vannak a disznóvágás során itt, Székelykeresztúron.

Fotó: Varga Nikolas Fotó: Varga Nikolas

A Villám tűzoltóságtól lehetőséget kaptam, hogy megismerjem ezeket a szokásokat, ugyanis meghívtak egy helyi disznótorosra, amit ezúton is meg akarok köszönni.

Az elején, le kellett szúrni a malacot, ami aztán teknőbe került és várt a forró vízre.
Ha már jó forró volt a víz, neki állt a csapat lekaparni a szőrt.

Utána ki volt fektetve szalmára, amit meggyújtottunk és vártuk, amíg a malac perzselődött. Ezt követően megtisztították a malacot, és ekkor jött a hagyományos pálinka a malac körméből. Az nagyon érdekes volt számomra.

Ezután már munkába is lépett a hentesmester, aki szépen feldarabolta a malacot és a darabokat behordták a konyhába.

Persze, jött a vizsga, ahol mindent rendben találtak, így lehetett is készíteni a frissen sült flekkeneket, illetve a hurkának és kolbásznak való húst is.

Mindenki segített, amiben tudott, és nagyon jó hangulat kerekedett ki. A jól elvégzett munka után jöhetett a mulatság, ami az esti órákig tartott.

Még egyszer szeretném megköszönni, hogy részt vehettem ezen a hagyományos disznóvágáson és a vendégül láttak a tűzoltóság székhelyén.

Varga Nikolas

Top
A Keresztur.info weboldal sütiket (cookie-kat) használ a jobb felhasználói élmény érdekében. Ha továbbra is használja ezt a weboldalt ön beleegyezik a cookie-k használatába. Cookie és adatvédelemről bővebben...